Health

มีงานวิจัยจาก Harvard ต่อจำนวนประชากร 100,000 คน พบว่า ผู้ที่ทานถั่วเป็นประจำ มีอายุยืนยาวนานกว่า (20% lower death rate) หากเปรียบเทียบกับผู้ที่ไม่ทาน ถั่วเลย แต่ไม่ใช่ถั่วทุกชนิดที่จะให้ผลเหมือนกัน เมล็ดอัลมอนด์เป็นถั่วที่อุดมไปด้วย วิตามินอี จำนวนมาก ซึ่งอีกหนึ่งงานวิจัยพบว่า ผู้ที่ได้รับวิตามินอี เป็นประจำ สม่ำเสมอจะช่วยให้สมองนั้นมีความพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ผู้รับประทานอย่างอื่นเพื่อมาทดแทนวิตามินอี(placebo) ไม่ส่งผลในการพัฒนาสมองแต่อย่างใด รู้อย่าง นี้แล้ว เราควรหันมาทานถั่วอัลมอนด์กันวันละหน่อยเพื่อสุขภาพสมองของเรา

มีงานวิจัยจาก Harvard ต่อจำนวนประชากร 100,000 คน พบว่า ผู้ที่ทานถั่วเป็นประจำ มีอายุยืนยาวนานกว่า (20% lower death rate) หากเปรียบเทียบกับผู้ที่ไม่ทานถั่วเลย แต่ไม่ใช่ถั่วทุกชนิดที่จะให้ผลเหมือนกัน เมล็ดอัลมอนด์เป็นถั่วที่อุดมไปด้วย วิตามินอี จำนวนมาก ซึ่งอีกหนึ่งงานวิจัยพบว่า ผู้ที่ได้รับวิตามินอี เป็นประจำสม่ำเสมอจะช่วยให้สมองนั้นมีความพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ผู้รับประทานอย่างอื่นเพื่อมาทดแทนวิตามินอี(placebo) ไม่ส่งผลในการพัฒนาสมองแต่อย่างใด รู้อย่างนี้แล้ว เราควรหันมาทานถั่วอัลมอนด์กันวันละหน่อยเพื่อสุขภาพสมองของเรากันนะคะ #ประโยชน์อัลมอนด์ #อัลมอนด์อบกรอบ #คุกกี้อัลมอนด์ #ขนมเพื่อสุขภาพ

เนื่องจากปัจจุบันถือเป็นหนึ่งในโรคที่มีความอันตราย และนำไปสู่การเสียชีวิตเป็นลำดับต้นๆสาเหตุเกิดจาก ภาวะที่ไขมันตัวร้ายหรือ LDL ไปเกาะกับผนังหลอดเลือดจนทำให้มีปัญหาระบบไหลเวียนเลือด นำไปสู่ภาวะหลอดเลือดอุดตัน ภาวะหัวใจขาดเลือดและนำไปสู่โรคหัวใจล้มเหลวหรือหัวใจวายได้  >>วิธีป้องกันและลดความเสี่ยงโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด มีดังนี้: 1.หลีกเลี่ยงการทานอาหารไขมันสูง2.หมั่นทานผักผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งปฎิกิริยาการอักเสบในหลอดเลือด 3.ทาน Plant sterols เป็นสารจากธรรมชาติ ที่มักพบมากในเมล็ดถั่ว เมล็ดธัญพืชและน้ำมันที่ได้จากพืช ซึ่งช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือด 4.ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งสถาบันสุขภาพของสหรัฐอเมริกาได้แนะนำผู้ที่มีระดับไขมันตัวร้ายสูง(LDL) ทาน Plant Sterols เพราะจะช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือด และยังช่วยปรับอัตราส่วนของ LDL และ HDL ให้อยู่ในระดับที่ดีอีกด้วย เมล็ดอัลมอนด์ ถือเป็นหนึ่งในถั่วที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถช่วยลดไขมันตัวร้าย และเป็นอาหารสมองที่มีคุณภาพ ที่มา นิตยสาร Health Brings Wealth by BDMS (รพ.กรุงเทพ)

อัลมอนด์ มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร ? ALMOND HEALTH BENEFITS - เมล็ดอัลมอนด์ มีวิตามิน อี สูง ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารสมองชั้นดี ช่วยในเรื่องของความทรงจำ ป้องกันและลดความเสี่ยงการเกิดโรคสมองเสื่อม - อุดมไปด้วยไขมันชนิดดี โปรตีน เส้นใยอาหาร ทานเป็นอาหารว่าง หรือรองท้องก่อนมื้ออาหาร ช่วยลดความอยากอาหารของมื้อต่อไป อีกทั้งยังให้พลังงานที่มากพอ ต่อร่างกาย ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักในระยะยาว - ช่วยเพิ่มพลังให้ร่างกาย ให้ร่างกายมีความตื่นตัว ลดความอ่อนเพลีย เนื่องจากในเมล็ดอัลมอนด์มีแมงกานีส สังกะสี และไรโบฟลาวิน ที่เป็นแหล่งพลังงานที่ดี - ประกอบไปด้วยแมกนีเซียม แมงกานีส และโพแทสเซียม ซึ่งมีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง มีงานวิจัยจาก Harvard ต่อจำนวนประชากร 100,000 คน พบว่า ผู้ที่ทานถั่วเป็นประจำ มีอายุยืนยาวนานกว่า (20% lower death rate) หากเปรียบเทียบกับผู้ที่ไม่ทาน…

ไขมันทรานส์ เรามักพบมากในอาหารจำพวก เบเกอรี่ที่มีส่วนผสมของ มาการีน ครีมเทียม หรือเนยขาว เป็นต้น  เมื่อเราทานเข้าไปแล้ว มันจะไปลดระดับไขมันดี(HDL) และเพิ่มระดับไขมันชนิดไม่ดี(LDL) ในเส้นเลือด และหากทานมากเกินไป อาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ไข มันอุดตันในเส้นเลือด เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ฯลฯ ซึ่งข้อมูลดังกล่าวได้ถูกวิจัยแล้วว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ   ปัจจุบันหลายๆประเทศได้มีการสั่งห้ามใช้ไขมันทรานส์ และประเทศเดนมารค์เป็นประเทศแรกที่สั่งงดใช้ตั้งแต่ปี 2003 ดังนั้นเพื่อสุขภาพที่ดี เราจึงควรตรวจเช็คให้ดี  ก่อนที่จะซื้อมารับประทาน แต่อย่างไรก็ตาม อะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดีต่อสุขภาพ  "ทานแต่พอดีและหันมาออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ น่าจะเป็นทางที่ดีที่สุด"     #ไขมันทรานส์ #อันตรายจากไขมันทรานส์ 

ผลอัลมอนด์ มีต้นกำเนิด มาจากทางประเทศแถบ ตะวันออกกลาง อาทิ ซีเรีย ตุรกี ปากีสถาน และอินเดีย ต่อมาได้มีการส่งต่อไปตามแนวชายฝั่งเมดิเตอเรเนียน แถบแอฟริกาเหนือ ยุโรปตอนใต้ และถูกส่งออกไปยัง รัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกาในภายหลัง  ซึ่งปัจจุบัน ประเทศที่มีกำลังการผลิตอัลมอนด์มากที่สุดในโลก คือประเทศสหรัฐอเมริกา รัฐแคลิฟอร์เนีย ผลิตมากถึง 3.2 ล้านตัน คิดเป็น 63% ของจำนวนอัลมอนด์ทั่วโลกเลยทีเดียว จากนี้เราก็จะสามารถตรวจเช็คที่มาของอัลมอนด์คุณภาพกันแล้ว ก่อนที่จะเลือกซื้อมารับประทาน