“อาหารแช่แข็ง FROZEN FOOD” ดีต่อสุขภาพหรือไม่ อย่างไร..

อันที่จริง คุณประโยชน์นั้นขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่ถูกนำไปแช่แข็ง สำหรับอาหารที่มีประโยชน์อยู่แล้ว คุณค่าทางสารอาหาร และไฟเบอร์จะยังคงอยู่ เพราะการแช่แข็งก็เพียงเพื่อให้อาหารมีอายุที่ยาวขึ้น สะดวก แต่ถ้าเป็นอาหารจำพวก พิซซ่า ไก่ทอด ก็คงจะไม่ดีต่อสุขภาพเท่าไหร่

คุณค่าทางโภชนาการส่วนใหญ่จะยังเหมือนเดิม แต่จะมีผลต่อปริมาณแร่ธาตุ วิตามินบางชนิด และโฟเลต สำหรับอาหารปรุงสุก ปริมาณของเหลวในอาหารจะลดลงไปเมื่อนำไปอุ่นร้อน
“เทคนิคการเลือกซื้อ อาหารแช่แข็ง ที่ดีต่อสุขภาพ”:  
>>เลือกอาหารที่มีปริมาณ น้ำตาล โซเดียม แคลอรี่ต่ำ อาทิ ผัก ผลไม้ ที่ไม่ผ่านการเชื่อมน้ำตาล เนื้อปลา สัตว์ปีก เนื้อสัตว์แบบไม่ชุบเกล็ดขนมปัง จะดีที่สุด